'밤'  

밤은 쌀의 4배나 되는 비타민B1이 들어 있답니다. 비타민B1은 신경 자극 
물질인 아세틸콜린을 

만들어서 작업수행능력과 기억력을 호전시키는 일을 담당한다고 합니다. 

그리고 밤에는 아세틸콜린 뿐만 아니라 비타민C가 건피 과일 중에서는 가
장 많이 들어있다고 합니다. 

집안에 신경질적인 사람이 있거나 정서가 불안하다거나 하는 사람이 있다
면 매일 식사할 때마다 밤을 먹게 하면 비타민B1이 충분히 공급되어 성격
이 차분해지는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 




'잣'  

잣에는 호두나 땅콩보다 많은 철분이 함유되어, 빈혈로 고생하는 사람이
나 허약하고 식욕이 없는 사람이라면 가끔 잣죽을 드시면 몸에 도움이 된
답니다. 

잣은 천연 강장제라고 합니다. 올레산과 리놀렌산 등의 불포화 지방산이 
풍부해서 스테미너가 증강되는 것을 도와 준다고 하네요. 

비싸고 부작용이 있는 정력제보다는 부작용 없는 잣을 조금씩 먹는 편이 
더 나을 것 같습니다. 




대추' 

열매에 비해 씨가 커 왕을 상징한다는 대추는 쇠약한 내장의 기능을 골고
루 회복시키고 

신경을 안정시키며 노화를 방지해 줍니다. 

대추의 단맛이 긴장을 풀어 주는 작용을 하기 때문에 잠을 못자고 꿈을 많
이 꾸는 사람이나 화를 잘 내고 짜증을 잘 부리는 사람에게 좋다고 합니
다 




'감' 

곶감은 칼륨(100g당 736mg)이 단연 돋보이게 많이 든 식품입니다. 

칼륨은 대체적으로 짜게 먹는 우리 식단에서 나트륨과의 조화를 위해 반드
시 필요한 영양소랍니다. 

칼륨이 들어 있는 식품은 감이나 감자, 당근, 미나리, 바나나, 오렌지, 토
마토 등입니다. 

칼륨은 뇌에 산소를 공급함으로써 명확한 사고를 하도록 도와주고 몸 속 
노폐물을 청소할 때도 한몫 한답니다. 

하버드 대학 연구진이 300명의 간호사들을 대상으로 임상실험을 실시한 결
과, 칼륨이 들어 있는 음식을 섭취하면 혈압을 낮추어 심장마비와 뇌졸중
을 예방할 수 있다는 것을 발견했다고 합니다. 

곶감의 칼륨 성분은 당근(395mg)보다 높고 건포도(671mg)를 능가하 마늘
(730mg)도 

앞지릅니다. 




'사과' 

사과에 비타민C 성분이 많은 줄 알고 계신 분들도 적지 않은데, 사실 사과
는 100g당 6mg의 비타민C가 들어 있습니다. 

그런데 왜 '사과', '사과' 하는가 하면 사과에 들어 있는 식물성 섬유 펙
틴 때문 입니다. 

식물성 섬유가 ‘腸 청소기’ 라는 것은 일반적으로 다 알고 있는 사실입
니다. 

식물성 섬유는 인체에 영양을 주지도 않고 인체 효소에 의해 분해되지도 
않지만, 사람의 몸 속을 빠져나갈 때 그냥 나가지 않고 주변의 잡다한 쓰
레기들을 흡착해서 대변과 함께 배출시킨다고 합니다. 




클레스테롤, 중성지방, 糖, 농약, 다이옥신 등의 유해물질이 이 때 함께 
빠져 나간다고 하니, 

腸이 마치 금방 딱은 유리창처럼 깨끗해 진답니다 사과는 잘 씻어서 껍질
채 드셔야 할 것 같습니다. 요즘 사과는 너무나 풍부하고 맛도 아주 좋습
니다. 




'배' 

담이 나오는 기침에는 배즙을 내서 생강즙과 꿀을 타서 먹으면 효과가 있
답니다. 

또한 여러 가지 증세들을 완화시키며, 술 독을 풀어주고 갈증도 해소시켜 
줍니다. 

하지만 너무 많이 먹으면 속이 냉해져 오히려 소화를 방해할 수 있다고 합
니다. 

서울대 의과대학 연구팀은 식사 후에 배를 먹으면 혈액 내 발암 물질인 
원-하이드록시파이렌’ 의 체외 배출을 도와 항암 효과가 크다는 것을 밝
혀냈답니다.