공복에 먹은 잣 10알… 뱃살 고민 날려주네




5kg 가볍게-잣

과식과 폭식을 자주 하는 이들에게 나타나는 뱃살. 내장 사이에 지방이 축적된 내장 비만일 가능성이 높다. 혹시 배꼽 둘레와
윗배 쪽에 살이 많이 찐 타입이신지. 무분별하게 안주를 섭취하는 ‘술배’도 여기 포함된다. 내장 비만은 성인병의 원인이기
때문에 무조건 빼고 볼 일인데, 중성지방 수치를 낮추는 게 급선무다. 설날 차례상에 빠지지 않는 잣을 추천한다. 잣 기름은
혈관을 깨끗이 하는 리놀레산 등 식물성 지방으로, 중성지방을 녹이는 효과가 있다. 잣을 매일 10알 이상 공복에 먹으면 뱃살
빼는 데 효과적이다. 흡연가는 니코틴 유혹을 잣으로 대치해 뱃살 빼기와 금연, 두 마리 토끼를 잡아보자. 





5살 젊게-대추

대추처럼 속담에 자주 등장하는 식품도 드물다. ‘대추 보고 안 먹으면 늙는다’ ‘대추씨처럼 단단하다’ ‘양반에게 아침
대추 1개는 해장’ ‘대추는 부부 화합의 묘약’ 등 하나같이 대추가 강장 식품이란 속뜻으로 담고 있다. 대추에는
탄수화물·단백질·지방·비타민·미네랄 등이 고루 들었다. 노화의 주범인 체내 활성산소가 생성하지 못하도록 억제하는
플라보노이드 성분도 풍부하다. 대추는 혈기(血氣)를 보강한다. 때문에 갱년기질환의 한약재로도 사용된다. 생 대추와 마른
대추는 비타민C 등의 함량에 다소 차이가 날 뿐 효능은 비슷하다. 대추를 매일 3~4알 정도 먹거나, 마른 대추 5알을 생강
1/4조각과 함께 끓는 물에 달여 대추차로 복용하면 좋다.





5시간 더 활기차게-곶감

피로에 드링크제는 떠올려도 곶감은 생각하지 못한다. 그런데 곶감은 피로 회복제로 손색이 없다. 곶감의 당분은 과당, 포도당
등 천연복합당으로 손상된 체력을 빨리 회복시킨다. 특히 곶감 겉면에 묻은 흰 가루는 포도당 등 영양소가 농축된 것으로,
남성의 정력 강화에도 좋다고 알려졌다. 곶감은 100g 당 비타민C 함유량이 사과의 8배. 꾸준히 먹으면 모세혈관이 튼튼해지며
면역력도 강화된다. 이번 설에 수정과를 만들 때는 곶감 양을 넉넉히 잡고 곶감이 풀어져 국물이 탁해져도 진하게 먹길 권한다.
곶감 꼭지 부분에 있는 흰 실 같은 심줄은 변비를 일으킬 수 있으므로 제거하고 먹는 게 좋다.

* 5㎏ 가볍게 - 다시마

살이 찌고 안 찌고의 기준은 대개 처진 뱃살에서 시작된다. 
뱃살을 줄이는데 효과적인 음식을 처방하기 전 알아야 할 것이 뱃살의 ‘정체’다. 
흔히 ‘똥배’로 불리는 뱃살은 배꼽을 기준으로 아랫배가 많이 나온 경우로 20·30대에서도 적지 않다. 

주 원인은 만성변비. 똥배를 줄이려면 숙변제거가 우선이다. ‘급 처방’으로 다시마를 권한다. 

지난 주 소개한 미역과 이번 주 다시마는 모두 체내 노폐물을 배출을 돕지만, 

장의 활동을 촉진해 변비를 해소하는 효과는 다시마가 더 크다. 다시마의 미끈거리는 점성이 장에 들러붙은 찌꺼기를 빼낸다. 

이런 점성은 후코다인이나 알긴산 등 수용성 식이섬유 덕분. 단, 최소 일주일 이상 꾸준히 섭취할 때 쾌변의 효과가 나타난다.


손바닥 크기 정도의 다시마를 매일 3장 이상 섭취한다. 

다시마 우린 국물보다는 다시마를 삶아서 초고추장에 찍어 먹거나, 말린 다시마를 갈아 뒀다가 

따뜻한 밥에 깨소금과 함께 듬뿍 뿌려 먹는다. 현미나 보리밥이면 더 좋다. 


* 5살 젊게 - 우엉

젊게 사는 힘의 원천이 자신감이면, 트러블 많은 피부는 자신감을 앗아가는 요인이 된다. 

여드름이나 뾰루지를 줄이는 식품으로는 요즘 제철인 우엉이 그만이다. 

우엉의 이눌린, 아르기닌 등 성분이 신진대사를 도와 노폐물을 제거하며, 피를 맑게 하면서 열을 내리는 작용을 한다. 
우엉을 피부 미용식으로 선택했다면 가능한 한 껍질을 살리면서, 설탕을 넣지 않고 저칼로리로 조리하는 것이 포인트. 
우엉을 껍질 째 깨끗이 씻은 뒤 식초를 넣은 물에 끓인 다음 칼등으로 두드려 펴고 먹기 좋은 크기로 자른다. 
소금 대신 멸치 우린 국물과 식초, 간장, 참깨 간 것을 다진 우엉에 골고루 뿌린 ‘우엉샐러드’를 밥상에 올려보자. 

* 5시간 더 활기차게 - 오징어

오징어를 심심풀이 주전부리로만 생각했다면 과소평가한 것. 오징어는 천연 피로회복제다. 

오징어는 세포 분열과 성장에 필요한 핵산이나 면역력 강화에 기여하는 셀렌 같은 성분이 다량 포함돼 있어서, 

고질적 피로를 극복하는데 좋은 식품이다. 생 오징어보다는 마른 오징어를 권하고 싶다. 

간의 피로를 풀어주는 성분이 마른 오징어에 월등히 많다. 몸통 표면이 깨끗한 것 보다는 흰 가루가 많이 묻은 것을 고르는 게
요령. 

가루에 활성성분이 많다. 오징어를 한입 크기로 잘라 출근길에 챙겼다가 피로감이 밀려올 때 꺼내 씹어보자. 

한 조각을 먹더라도 꼭꼭 씹어 삼키는 것이 중요하다. 소화가 잘 되지 않는 사람이라면 오징어 단물만 쪽쪽 빨아먹는다.